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Ce post a été écrit par Charly

La restauration est l’une des activités favorites en Espagne.

Rien qu’en 2018, 279 396 restaurants ont été ouverts dans le pays. Autrement dit, il y a un bar ou un restaurant pour 167 habitants. Une véritable folie.

Avec cette densité d’entreprises, il n’est pas surprenant que la concurrence augmente d’année en année et que les entreprises ferment presque aussi vite qu’elles ouvrent.

En fait, selon certaines estimations, 70% des restaurants qui ouvrent ferment avant leur deuxième anniversaire.

La raison principale :

Manque d’expérience dans la gestion de restaurants.

CRM pour restaurants

Selon Jorge Blasco, l’un des principaux conseillers spécialisés dans le sauvetage des restaurants, seuls 5 % des établissements utilisent les échantillons (une façon de mesurer le coût unitaire de chaque plat servi), l’une des mesures de gestion les plus élémentaires.

Si vous ne voulez pas être un restaurant du groupe et risquez de gonfler les rangs de ceux qui sont contraints de fermer, la gestion doit être votre principale préoccupation.

Et le meilleur logiciel de gestion qui existe est le CRM restaurant.

Que peut faire un CRM restaurant ?

Un CRM restaurant vous aidera à gérer 4 domaines de votre entreprise de manière impeccable :

  1. Les fournisseurs.
  2. Les clients.
  3. Les locaux.
  4. Les promotions.

Gestion des fournisseurs avec un CRM restaurant

Comme nous l’avons mentionné, le manque d’informations aussi fondamentales que les échantillons est l’une des principales raisons de la fermeture des restaurants. Avec un CRM restaurant, vous pouvez avoir ces informations centralisées et aussi toutes ces informations :

  • Les dates de livraison des produits.
  • Prix des commandes, des produits et des plats.
  • Coûts en matériaux, fournitures, salaires et matières premières.
  • Marges sur chaque plat.
  • Etc…

Disposer de toutes ces informations et les centraliser est la première étape vers une gestion plus efficace de votre société.

Informations sur vos clients dans le CRM restaurant

Dans toutes les entreprises, le client est au cœur de l’activité. Les restaurants ne font pas exception.

La plupart de ces entreprises disposent de nombreuses données sur leurs clients dont elles ne tirent pas profit parce qu’elles ne les enregistrent tout simplement pas.

Des coordonnées de contact à la fréquence des visites, en passant par les plats, les boissons et la table préférée, jusqu’à la moyenne des additions ou des commandes à emporter ; le fait de disposer de toutes ces informations lorsque le client vient dans votre entreprise vous permet de le traiter bien au-dessus de la moyenne.

Et vous pouvez le faire avec un CRM.

Toutes les informations du restaurant en un seul endroit

Découvrir les plats qui ne se vendent pas et qui devraient être retirés de la carte, ainsi que ceux qui sont plus recherchés et qui devraient être mis en avant est une autre des tâches que vous pouvez effectuer avec un CRM restaurant.

Grâce à un tel outil, vous découvrirez également les jours de plus ou moins grande affluence ou vous pourrez gérer les réservations effectuées par téléphone et par courrier.

Des promotions pour tirer le meilleur parti de vos informations

En stockant toutes les données que nous avons examinées, vous auriez une bien meilleure vue d’ensemble de votre restaurant que sans elles, mais l’un des principaux avantages de disposer de ces informations est que vous pourriez faire des promotions totalement personnalisées :

  • Vous pourriez écrire aux clients qui commandent habituellement un plat si vous le mettez en vente ou juste avant de le retirer du menu.
  • Vous pourriez inviter les clients qui viennent très souvent à leur boisson préférée en l’apportant à la table avant qu’ils ne commandent.
  • Vous pourriez faire des offres aux clients qui viennent habituellement le week-end afin qu’ils viennent les jours où vous avez moins de trafic dans le restaurant.

La liste est infinie et dépend exclusivement de votre imagination et de la quantité et de la qualité des informations sur les clients que vous accumulez dans votre CRM restaurant.

Le meilleur CRM restaurant est Efficy

Si vous voulez commencer à profiter de ces avantages dans votre entreprise, les solutions CRM d’Efficy sont votre meilleure option.

La meilleure preuve en est les plus de 4 500 clients dans plus de 33 pays qui vendent déjà plus grâce à notre outil.

Si vous souhaitez également commencer à vendre davantage, demandez une démonstration.

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