Categorieën:
CRM Instrument

Dit bericht is geschreven door Efficyers

Catering is een van de favoriete activiteiten in Spanje.

Alleen al in 2018 waren er 279.396 restaurants in het land geopend. Dat wil zeggen, er is één bar of restaurant per 167 inwoners. Ongezien.

Met deze dichtheid aan restaurants is het niet verwonderlijk dat de concurrentie jaar na jaar toeneemt en ze bijna net zo snel sluiten als ze openen.

Volgens sommige schattingen, 70% van de restaurantbedrijven die openen, sluiten voor hun tweede verjaardag.

De belangrijkste reden:

Gebrek aan ervaring in restaurantmanagement.

CRM voor restaurants

Volgens Jorge Blasco, een van de belangrijkste adviseurs gespecialiseerd in het redden van restaurants, maakt slechts 5% van de bedrijven gebruik van prijszetting (een manier om de eenheidskosten van elk geserveerd gerecht te meten), een van de meest elementaire beheersmaatregelen.

Als je geen restaurant in de gevarenzone van sluiting wil worden, dan moet het management uw belangrijkste zorg zijn.

En de beste managementsoftware die er bestaat is CRM

Wat kan een CRM voor restaurants doen voor uw bedrijf?

Een CRM voor restaurants zal u helpen om 4 actoren in uw bedrijfsvoering op een onberispelijke manier te beheren:

  1. De leveranciers.
  2. De klanten.
  3. Het pand.
  4. De promoties.

Beheer van leveranciers met een CRM

Zoals we al hebben gezegd, is het gebrek aan informatie net zo fundamenteel als de belangrijkste reden voor de sluiting van restaurants. Met een CRM voor restaurants kunt u die informatie gecentraliseerd hebben en bijkomend ook al deze informatie:

  • Leveringsdata van de producten.
  • Prijzen van bestellingen, producten en gerechten.
  • Kosten in materialen, benodigdheden, salarissen en grondstoffen.
  • Marges op elk gerecht.
  • Enz…

Het beschikbaar en gecentraliseerd hebben van al deze informatie is de eerste stap op weg naar een efficiënter beheer van uw restaurant.

    Informatie over uw klanten in het CRM

    In alle bedrijven staat de klant centraal. Restaurants zijn geen uitzondering.

    De meeste van deze bedrijven hebben veel gegevens over hun klanten waar ze geen gebruik van maken omdat ze die gewoonweg niet vastleggen.

    Van contactinformatie tot bezoekfrequentie, van gerechten, drankjes en favoriete tafel tot gemiddelde ticket- of huis-aan-huisbestellingen; met al deze informatie kunt u het personeel bij uw bedrijf ruim bovengemiddeld goed behandelen.

    En dat kan met een CRM.

    Alle restaurantinformatie op één plaats

    Het ontdekken van gerechten die niet goed verkopen en die van het menu moeten worden verwijderd, maar ook van gerechten die juist steeds uitverkocht zijn en gepromoot moeten worden, is een andere taak die u met een restaurant CRM kunt uitvoeren.

    Dankzij zo’n tool ontdekt u ook de dagen van meer en minder welvaart of kunt u de gemaakte reserveringen per telefoon en mail beheren.

    Promoties om het meeste uit uw informatie te halen

    Door het opslaan van alle gegevens die we hebben opgenoemd, zou u een veel beter overzicht over uw restaurant moeten hebben, maar een van de belangrijkste voordelen van het hebben van de informatie is dat u volledig op maat gemaakte promoties kunt maken:

    • U kunt klanten die vaak hetzelfde gerecht bestellen, laten weten als het weer op het menu komt, of juist vlak voordat u het van het menu af haalt.
    • U kunt klanten die hun favoriete drankje hebben,  al voor zijn door het het naar de tafel te brengen voordat ze bestellen.
    • U zou aanbiedingen kunnen doen richting klanten die meestal in het weekend komen, zodat ze ook eens op de dagen komen wanneer het minder druk is in het restaurant.

    De lijst is eindeloos en hangt uitsluitend af van uw verbeelding en de kwantiteit en kwaliteit van de klantinformatie die u in uw CRM verzamelt.

    Het beste CRM voor restaurants is Efficy

    Als u wilt beginnen met deze voordelen in uw bedrijf, zijn de CRM-oplossingen van Efficy de beste optie.

    Het beste bewijs hiervan zijn de meer dan 2.500 klanten in meer dan 33 landen die al meer verkopen dankzij onze tool.

    Als u ook meer wilt gaan verkopen, vraag dan een demo aan.

    Probeer Efficy CRM
    De meest complete CRM

    PROBEER HET NU GRATIS

    Om meer te weten te komen:

    Hoe kan een CRM een hotel helpen?

    Wat zit er achter de prijs van een CRM?

    CRM Instrument
    Waarom u een CRM voor verzekeringen moet gebruiken als makelaar
    CRM para hoteles
    Implementatie en voordelen van een CRM voor de hotelsector