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Herramienta de CRM

Este artículo ha sido escrito por Charly

La restauración es uno de los negocios predilectos en España.

Sólo en 2018 se encontraban abiertos en el país 279.396 locales dedicados a la restauración. Es decir, hay un bar o restaurante por cada 167 habitantes. Una auténtica locura.

Con esta densidad de negocios, no es de extrañar que la competencia suba año tras año y se cierren negocios casi tan rápido como se abren.

De hecho, según algunas estimaciones, el 70% de los negocios de restauración que se abren cierran antes de cumplir 2 años.

El principal motivo:

Falta de experiencia en la gestión del restaurante.

CRM para restaurantes

Según Jorge Blasco, uno de los principales asesores especializado en rescatar restaurantes, tan sólo un 5% de los locales utilizan escandallos (forma de medir el coste unitario de cada plato que se sirve) una de las medidas más básicas de gestión.

Si no quieres ser un restaurante del montón y arriesgarte a engrosar las filas de los que se ven obligados a cerrar, la gestión debería ser tu principal preocupación.

Y el mejor software de gestión que existe, es el CRM

¿Qué puede hacer un CRM para restaurantes por tu negocio?

Un CRM para restaurantes te ayudará a gestionar de una forma impecable 4 áreas en tu negocio:

  1. Los proveedores.
  2. Los clientes.
  3. El local.
  4. Las promociones.

 

Gestión de los proveedores con un CRM

Como hemos comentado, la falta de información tan básica como los escandallos es uno de los principales motivos de cierre de los restaurantes. Con un CRM puedes tener centralizada esa información y también toda esta:

  • Fechas de entrega de productos.
  • Precios de pedidos, de productos y de platos.
  • Costes en materiales, suministros, sueldos y materias primas.
  • Márgenes en cada plato.
  • Etc…

Tener toda esta información disponible y centralizada es el primer paso en el camino a una gestión más eficaz de tu local.

Información de tus clientes en el CRM

En todos los negocios, el cliente es el corazón del mismo. Los restaurantes no son una excepción.

La mayoría de estos negocios disponen de una cantidad de datos de sus clientes a la que no sacan partido porque, sencillamente, no la registran.

Desde la información de contacto hasta la frecuencia de visita, pasando por platos, bebidas y mesa favorita, ticket medio o pedidos a domicilio; tener toda esta información disponible para el personal cuando el cliente viene a tu negocio te permite darle un trato muy por encima de la media.

Y esto lo puedes hacer con un CRM.

Toda la información del local en el mismo sitio

Descubrir platos que no se venden y que hay que eliminar de la carta, así como aquellos que más salen y habría que potenciar es otra de las tareas que puedes llevar a cabo con un CRM para restaurantes.

Gracias a una herramienta así también descubrirás los días de más y menos afluencia o podrás gestionar las reservas que te hacen por teléfono y correo.

Promociones para sacar el máximo partido a la información

Almacenando todos los datos que hemos repasado, tendrías una visión panorámica mucho mejor de tu restaurante que sin ellos, pero una de las principales ventajas de disponer de la información es que podrías hacer promociones totalmente personalizadas:

  • Podrías escribir a los clientes que suelen pedir un plato si lo pones de oferta o justo antes de retirarlo de la carta.
  • Podrías invitar a unos clientes que vienen muy a menudo a su bebida favorita llevándola a la mesa antes de que pidan.
  • Podrías hacer ofertas a los clientes que suelen acudir en fin de semana para que vayan los días que tienes menos afluencia en el restaurante.

La lista es infinita y depende, exclusivamente de tu imaginación y la cantidad y calidad de la información de tus clientes que acumules en tu CRM.

El mejor CRM para restaurantes es Efficy

Si quieres empezar a disfrutar de estas ventajas en tu negocio, las soluciones de CRM de Efficy son tu mejor opción.

La mejor prueba de ello son los más de 2.500 clientes en más de 33 países que ya venden más gracias a nuestra herramienta.

Si tu también quieres empezar a vender más, solicita una demo.

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